În această unitate se va analiza:
– degradarea produselor alimentare;
– principii și metode de conservare a alimentelor.
Incinte:
- Lectura: FOOD_UNIT_03_RO_LECTURE
- Prezentare Power Point: FOOD_UNIT03_RO_SLIDES
- Testul unitar: FOOD_UNIT03_RO_Quiz_NO ANSWER
- Video: