Unità 01 Imballaggio alimentare: introduzione e approccio generale all’imballaggio alimentare ecocompatibile

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In questa unità, sarà analizzato:

– principali tipi di alimenti,

– principali tecnologie di trasformazione alimentare,

– principali tipi di imballaggi alimentari,

– Strategie pratiche per la progettazione ecocompatibile degli imballaggi.

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