Unidad 11 Envasado de alimentos: Envasado en atmósfera modificada

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En esta unidad, se analizará:

– los principales tipos de envases de alimentos con atmósfera modificada y los materiales utilizados,

– tecnologías para la obtención de envases alimentarios con atmósfera modificada,

– Aplicaciones de envases alimentarios con atmósfera modificada.

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